التغذية وعلم الغذاء في تركيا

ما هو تخصص التغذية والحمية وما أهميته؟

اختصاص التغذية والحمية أو التغذية وعلم التغذية وباللغة التركية Beslenme Ve Diyetetik هو أحد التخصصات الجامعية التي ظهرت حديثاً نتيجة التطور الطبي الكبير والتوصل إلى مدى أهمية دور التغذية في تعزيز العلاج للمرضى بمختلف أمراضهم، ويدرس بشكل وثيق ارتباط التغذية بصحة الإنسان والأنظمة الغذائية وطرق التغذية والبرامج الغذائية المناسبة لكل فرد.
فهو اختصاص صحي هدفه الوصول لمجتمع سليم صحياً والاهتمام بالمرضى الذين يعانون من أمراض متعلقة بسوء النظام الغذائي الذي يتبعه المريض، فهناك العديد من الأمراض الناتجة عن التغذية السيئة كفقر الدم والكوليسترول وتضخم الغدة الدرقية وأمراض الجهاز الهضمي والسمنة وغيرها الكثير من الأمراض.
فيقوم متخصص التغذية بإجراء عدة فحوصات لدراسة وضع المريض والإطلاع على تاريخه الصحي من أجل تحديد الأطعمة والأغذية التي يحتاجها المريض والمواد الغذائية الضارة له لاستبعادها عن الحمية، وذلك بهدف مساعدته على التمتع بصحة جيدة وبطرق صحية وهنا لا نقصد أن اتباع نظام غذائي فقط كافي للشفاء من كافة الأمراض ولكن يجب اتباع نظام غذائي صحي إلى جانب الخطة العلاجية الطبية من أجل ضمان عدم تراجع الوظائف الحيوية في الجسم وتسريع عملية الشفاء.

مميزات دراسة تخصص التغذية والحمية في تركيا

تعتبر تركيا من أولى الدول التي قررت فصل هذا التخصص عن تخصص الطب وجعلت منه تخصصاً جامعياً منفرداً كبقية التخصصات وذلك بسبب الدور المهم لأخصائيي التغذية بتثقيف الناس حول أهمية اتخاذ الخيارات الغذائية المناسبة المفيدة لصحتهم.
لذلك حرصت تركيا على دعم هذا التخصص من كافة الجوانب التعليمية والتطبيقية والمهنية فتميزت جامعات تركيا بتدريس هذا التخصص من خلال وضع البرامج التعليمية المستوفية لمعايير الجودة الأوروبية في التعليم والتدريب من أجل تقديم متخصصين قادرين على رفع مستوى الجودة الغذائية للمجتمع.
والجدير بالذكر أن الأهمية المهنية لتخصص التغذية والحمية مازالت بتزايد كبير بسبب ارتفاع نسبة المرضى المصابين بالأمراض التي تحتاج إلى نظام تغذية صحي بنسبة كبيرة في مختلف الدول لذلك يعد تخصص التغذية والحمية من التخصصات المستقبلية المهمة.

هل اختصاص التغذية والحمية هو التخصص الجامعي الملائم لي؟

لتحديد إن كان هذا التخصص ملائماً لك أم لا، يجب أن تتمتع ببعض الصفات الشخصية اللازمة لنجاحك فيه فعلى الرغم من أنه اختصاص ممتع إلا أنه يحتاج لبعض الشروط كاهتمامك بقضايا التغذية وامتلاك مهارة إقناع الأشخاص في أهمية اتباع نظام غذائي صحي مع تقديم أدلة مقنعة واستنتاجات تثبت صحة الكلام بالإضافة إلى حب متابعة التطورات المتعلقة بمجال الغذاء، إن كنت تمتلك هذه الصفات والشغف لهذا التخصص فهو بالتأكيد الاختصاص الجامعي المناسب لك.

عدد سنوات دراسة تخصص التغذية والحمية في تركيا

تبلغ مدة دراسة تخصص التغذية وعلم التغذية في تركيا 4 سنوات مؤلفة من 8 فصول دراسية يدرس فيها العلوم الأساسية والكيمياء ودورات مهنية خاصة والعديد من البرامج التي سنذكرها في الفقرات التالية.

تكلفة دراسة تخصص التغذية والحمية في الجامعات التركية

تتراوح رسوم دراسة تخصص التغذية والحمية في تركيا ما بين 2700$-9800$ سنوياً.

المواد الدراسية لتخصص التغذية والحمية في جامعات تركيا

المقررات الدراسية التالية تابعة إلى جامعة أوكان المفضلة من قبل الطلاب الدوليين، إذ تتميز بأن برامجها التعليمية تستوفي مستوى الجودة الذي تُقدمه الجامعات العالمية بالإضافة إلى أنها تحرص على أن يمتلك طلابها قبل تخرجهم مهارات مهنية من خلال تدريبهم بشكل مكثف في مختبرات الأغذية وورش العمل والمستشفى الطبي التابع لها.
العام الدراسي الأول:
التوجيه المهني.
علم وظائف الأعضاء.
الكيمياء.
علم التشريح.
الوظيفية والحياة.
مقدمة في التغذية.
مواد اختيارية.
العام الدراسي الثاني:
مبادئ التغذية.
الكيمياء الحيوية الغذائية.
كيمياء الغذاء وتحليله.
الصحة العامة.
علم الأحياء الدقيقة العام.
الرقابة على الأغذية والتشريع.
تغذية الأم والطفل.
تقييم الحالة الغذائية.
ميكروبيولوجيا الغذاء.
العام الدراسي الثالث:
العلاج الغذائي في أمراض الأطفال.
التغذية المؤسسية.
العلاج الغذائي في أمراض البالغين.
مشاكل التغذية وعلم الأوبئة.
التربية الغذائية.
تدريب صيفي.
العام الدراسي الرابع:
الممارسة العملية في مستشفى جامعة أوكان.
مشروع التخرج.

مجالات عمل أخصائي التغذية والحمية في تركيا

مع تراجع وتدني مستوى الصحة واتباع نظم غذائية متدنية تزداد الحاجة إلى متخصصي التغذية من أجل تلافي الأمراض الناتجة عنها، لذلك يستطيع متخصص التغذية العمل في أماكن كثيرة منها:
– المؤسسات الصحية في المستشفيات العامة والخاصة.
– العمل في النوادي الرياضية.
– مراكز الصحة العامة.
– مصانع الأغذية.
– مؤسسات وضع الأنظمة الغذائية الجماعية.
– في وحدات إعداد الطعام الواقعة في الفنادق وكافة المؤسسات والشركات التي يتم فيها صناعة الأغذية الجماعية.
– العمل في مجال إدارة المصانع الغذائية.

دراسة ماجستير التغذية وعلم التغذية في تركيا

عند اختيار تركيا لدراسة ماجستير التغذية والحمية فمن المؤكد أن المتقدم سيمتلك معرفة تامة عن إحدى مجالات التغذية التي يهتم بها وستكون معرفته العلمية أغنى وأكثر شمولية إذ سيتم التوسع أكثر في مدى تأثير بعض الأصناف الغذائية على المجتمع بالإضافة إلى أنه سيكون خبيراً في تطوير وابتكار أنظمة غذائية لمختلف الفئات العمرية ترفع من مستوى الصحة للمجتمع والفرد الواحد.

الجامعات التركية التي تُدرس ماجستير التغذية والحمية في تركيا

الجامعة	نظام البرنامج	لغة البرنامج
جامعة ايدن	بأطروحة	TR
جامعة بهتشه شهير	بأطروحة	TR
جامعة أوكان	بأطروحة / بدون أطروحة	TR
جامعة أسكودار	بأطروحة / بدون أطروحة	TR
جامعة استينيا	بأطروحة / بدون أطروحة	TR
جامعة جيليشيم	بدون أطروحة	TR
جامعة الخليج	بأطروحة	TR
جامعة أطلس	بأطروحة / بدون أطروحة	TR

أفضل الجامعات التركية لدراسة تخصص التغذية والحمية

الجامعة	الموقع	لغة التدريس
جامعة ايدن	اسطنبول	TR
جامعة بهتشه شهير	اسطنبول	EN / TR
جامعة أوكان	اسطنبول	EN / TR
جامعة بيلجي	اسطنبول	TR
جامعة أسكودار	اسطنبول	TR
جامعة جيليشيم	اسطنبول	EN / TR
جامعة استينيا	اسطنبول	TR
جامعة ميدي بول	اسطنبول	TR
جامعة آتيليم	أنقرة	EN
جامعة يني يوزيل	اسطنبول	EN
جامعة الخليج	اسطنبول	EN / TR
جامعة بيروني	اسطنبول	TR
جامعة أطلس	اسطنبول	TR

نرجوا أن يكون المقال مفيداً لكم، ولا تنسوا مشاركته مع أصدقائكم لتكونوا وسيلةً في نشر المعرفة..

نيوهورايزن للخدمات والاستشارات التعليمية

أضغط هنا لتحويلك إلى المستشار الأكاديمي